Rodizio Buffet
Sie möchten wissen, wie das brasilianische Rodizio genau funktioniert? Hier erfahren Sie mehr!
Was ist "Rodizio"?
Rodizio ist ein brasilianisches Festmahl, bei dem Ihnen unsere Gauchos (Fleischspezialisten) saftiges Fleisch direkt vom Grill servieren. Probieren Sie ruhig alles, was auf Ihrem Teller landet - schließlich heißt es "all you can eat!"
Von Brasilien in die Welt
Geschichte des Rodizio
Rodizio hat seinen Ursprung in der südbrasilianischen Region, insbesondere in den Gebieten, die von Gauchos, den brasilianischen Cowboys, besiedelt wurden. Diese Tradition entstand aus der Notwendigkeit heraus, die umfangreichen Rinderherden zu nutzen, die das Herzstück der Ernährung und Kultur der Gauchos bildeten. Die Gauchos grillten das Fleisch über offenem Feuer und servierten es in regelmäßigen Abständen an die Gemeinschaft – so entstand das Konzept des endlosen Servierens, das wir heute als Rodizio kennen.
Mit der Zeit verbreitete sich das Rodizio-Konzept über die Grenzen Brasiliens hinaus und fand seinen Weg in Restaurants weltweit. Heute ist Rodizio ein Synonym für gesellige Mahlzeiten, bei denen Gäste eine Vielzahl an Fleischsorten und Beilagen in einer einzigartigen, rhythmischen Abfolge genießen können.
Ablauf des Rodizio-Erlebnisses
Und so sieht der Ablauf Ihrer Rodizio-Reise bei uns aus!
Ankunft und Vorspeisen
Nachdem Sie Platz genommen haben, finden Sie an Ihrem Tisch bereits einen Teller, der ausschließlich für Fleisch bestimmt ist. Sie können sich direkt an unser reichhaltiges Buffet begeben, wo Sie eine Vielzahl von warmen und kalten Vorspeisen und Salaten finden, die Sie nach Belieben auf die am Buffet bereitgestellten Teller geben können.
Der Fleischgenuss beginnt
Wenn Sie an Ihren Tisch zurückkehren, beginnt das eigentliche Rodizio-Fest! Erleben Sie eine wahre Geschmacksparade mit köstlich zubereiteten Grillgerichten wie der Königin des brasilianischen Grills - der Picanha - und weiteren Gerichten, die unsere Gauchos für Sie frisch zubereiten.
Pausen und Flambierte Ananas
Sobald Ihr Teller leer ist, wird ein Gaucho sicher schnell erscheinen und Ihnen eine weitere Portion anbieten. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass es Zeit für eine Pause ist, lassen Sie es ihn einfach wissen. Den krönenden Abschluss dieses Festmahls bildet eine in braunem Zucker und Zimt gewälzte Ananas, die an Ihrem Tisch mit Rum übergossen, flambiert und serviert wird.
Ihre Helfer am Tisch
Gauchos - mehr als Kellner
Unsere Gauchos sind nicht nur Kellner, sondern wahre Grillmeister. Sie sind Experten in der Zubereitung und dem perfekten Geschmack des Fleisches. Mit ihrem Können sorgen sie dafür, dass jedes Stück Fleisch ein kulinarisches Highlight wird.
Die Zange - Ihre helfende Hand
Auf Ihrem Tisch finden Sie eine Zange, mit der Sie das Fleisch vom Spieß nehmen können, wenn der Gaucho es schneidet. Dies ist auch eine gute Gelegenheit, mit unseren Gauchos in Kontakt zu kommen und sich als Teil dieses einzigartigen Festmahls zu fühlen.
